ブルーベリー栽培を始めると、専門的な用語に出会うことが多くあります。この記事では、これから詳しく解説していく栽培ガイドシリーズで登場する重要な専門用語をまとめました。初心者の方も、この用語集を参考にすることで、より深くブルーベリー栽培を理解できるようになるでしょう。
品種・分類関連用語
ハイブッシュブルーベリー：北米原産の高木性品種群。樹高は1.5〜2.5m程度になり、耐寒性に優れる。日本での栽培に最も適した種類の一つ。
ラビットアイブルーベリー：北米南東部原産の品種群。樹高は2〜4mと大きく成長し、暑さに強いが耐寒性はハイブッシュより劣る。日本の西日本地域での栽培に適している。
ローブッシュブルーベリー：北米北東部原産の低木性品種群。樹高は30〜50cm程度と小さく、極めて耐寒性が高いが、日本での栽培には向かない種類が多い。
ノーザンハイブッシュ：ハイブッシュブルーベリーの中でも特に寒冷地向けの品種群。冬の低温要求量が多い。
サザンハイブッシュ：ハイブッシュとラビットアイの交雑種で、暖地向けに改良された品種群。低温要求量が少なく、暖地でも栽培しやすい。
早生（わせ）品種：収穫期が早い品種。5月下旬〜6月中旬頃に収穫できる。
中生（なかて）品種：収穫期が中程度の品種。6月中旬〜7月上旬頃に収穫できる。
晩生（おくて）品種：収穫期が遅い品種。7月上旬〜8月頃に収穫できる。
自家受粉性：同じ株の花粉で結実する性質。ブルーベリーは基本的に自家受粉可能だが、他の品種と交配させると結実率が上がる品種が多い。
他家受粉：異なる品種の花粉による受粉。多くのブルーベリー品種では他家受粉により結実率や果実の品質が向上する。
植物の構造・生育関連用語
クラウン：地際部分の幹が分岐している部分。ブルーベリーの株元の中心部を指す。
シュート：新しく伸びた若い枝。
一年枝：その年に伸びた新梢（当年枝）。翌年には二年枝となる。
結果枝：果実をつける枝。ブルーベリーでは主に前年に伸びた枝（一年枝）に花芽がつき、結果枝となる。
徒長枝：極端に長く伸びた枝。栄養生長が旺盛で花芽がつきにくい。
花芽：花を咲かせるための芽。ブルーベリーでは丸みを帯びた大きな芽で、葉芽よりも太く丸い。
葉芽：葉を展開するための芽。花芽より小さく、とがっている。
休眠：冬季に成長を一時停止している状態。この期間に必要な低温に当たることで、翌春の正常な生育が促される。
低温要求量：休眠打破に必要な低温の積算時間。品種によって異なり、7.2℃以下の温度に一定時間さらされる必要がある。
休眠打破：十分な低温に当たることで休眠状態が解除されること。
芽吹き：春に休眠から覚めて新芽が出始めること。
開花期：花が咲く時期。ブルーベリーは通常4月〜5月頃に開花する。
結実：受粉・受精後、果実が形成されること。
果実肥大期：受粉後、果実が大きく成長する時期。
着色期：果実が緑色から青色に変化する時期。
完熟：果実が完全に熟した状態。ブルーベリーでは果実全体が均一に青く色づき、果梗部（へた）の周りまで着色している状態。
栽培管理関連用語
酸性土壌：pHが低い（酸性度が高い）土壌。ブルーベリーの理想的なpH範囲は4.5〜5.5。
ピートモス：水ゴケの堆積物で、高い保水性と通気性を持ち、酸性であるためブルーベリー栽培に適している。
バークチップ：樹皮を砕いたもの。マルチング材として使用される。
マルチング：土の表面を有機物などで覆うこと。雑草抑制や土壌水分の保持、地温の調節などの効果がある。
元肥（もとごえ）：植え付け時や生育初期に与える基礎的な肥料。
追肥（ついひ）：生育期間中に追加で与える肥料。
酸性肥料：土壌をアルカリ化させない、または酸性化を促進する肥料。硫安や硫酸カリなど。
鉄欠乏症（葉の黄化）：鉄分不足により葉が黄色くなる症状。ブルーベリーでは土壌pHが高すぎると発生しやすい。
クロロシス：葉の黄化症状の総称。鉄欠乏の他、マグネシウム不足などでも発生する。
pH調整剤：土壌のpHを調整するための資材。硫黄粉や硫酸アルミニウムなどが酸性化に使用される。
灌水（かんすい）：水やりのこと。特に計画的に行う場合に使われる用語。
根域制限：根の広がりを制限すること。鉢植えや特殊な植え穴の作り方で行う。
整枝：樹形を整えるために行う剪定作業。
剪定（せんてい）：樹木の枝を切ること。ブルーベリーでは樹勢の調整や結実の促進、樹形の維持などの目的で行う。
更新剪定：古い枝を大幅に切り戻して、樹を若返らせる剪定方法。
摘心（てきしん）：新梢の先端部を摘み取ること。枝の分岐を促進する。
摘果（てきか）：果実の一部を取り除くこと。残った果実の肥大や品質向上のために行う。
受粉樹：他家受粉を助けるために植える別品種の樹。
ポリネーター：受粉を助ける昆虫（ミツバチなど）や別品種の植物。
繁殖関連用語
挿し木：枝を切り取って土に挿し、発根させて新しい株を作る方法。
硬枝挿し：休眠期の硬化した枝を使った挿し木。
軟枝挿し：生育期の柔らかい新梢を使った挿し木。
取り木：枝を曲げて一部を土に埋め、発根させた後に切り離して新しい株とする方法。
株分け：根元から出た複数の茎を分割して増やす方法。
実生（みしょう）：種から育てること。ブルーベリーでは品種の特性が失われるため、一般的には行わない。
組織培養：植物の組織の一部を無菌状態で培養して増殖させる方法。
病害虫関連用語
灰色かび病：湿度の高い環境で発生しやすい病気。花や果実、新梢などが灰色のカビに覆われる。
炭疽病（たんそびょう）：枝や葉、果実に赤褐色の病斑を作る病気。
うどんこ病：葉の表面に白い粉状のカビが発生する病気。
根腐病：根が腐敗する病気。過湿が原因となることが多い。
アブラムシ：新芽や若葉から汁を吸う小さな害虫。葉の変形や生育不良の原因となる。
ハダニ：葉の裏側に寄生して汁を吸う微小な害虫。葉が白っぽくなったり、早期落葉の原因となる。
カミキリムシ：幹や枝に穴を開けて食害する害虫。枝の枯死や樹勢低下の原因となる。
防鳥ネット：鳥による果実の食害を防ぐためのネット。
収穫・利用関連用語
完熟果：完全に熟した果実。ブルーベリーでは全体が均一に青く色づき、甘みが増した状態。
追熟：収穫後に果実が熟すこと。ブルーベリーは非追熟性果実のため、完熟してから収穫する必要がある。
ブルーム：果実表面の白い粉状の物質。鮮度保持に役立つ天然のワックス。
果梗（かこう）：果実の柄の部分。ブルーベリーでは「へた」と呼ばれることもある。
アントシアニン：ブルーベリーの青い色素成分。強い抗酸化作用を持つ。
ポリフェノール：ブルーベリーに含まれる機能性成分。抗酸化作用がある。
まとめ
ブルーベリー栽培には多くの専門用語がありますが、基本的な用語を理解することで、栽培方法や管理のポイントをより深く理解できるようになります。この用語集を参考に、これから連載していくブルーベリー栽培ガイドを読み進めていただければ幸いです。次回からは、「ブルーベリーの基礎知識」として、歴史や品種選びについて詳しく解説していきます。
ブルーベリー栽培は、正しい知識と適切な管理があれば、家庭でも十分に楽しむことができます。この連載を通じて、皆さんのブルーベリー栽培がより充実したものになることを願っています。
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